Huevos rotos con jamón ibérico y aroma de trufa

Croquetas Olmos Bistrot (de cocido, de boletus, de jamón o de pollo y huevo)

Ensaladilla rusa y huevas de salmón (emulsión de patatas con ventresca y espuma de mayonesa)

Calamar fresco Al Andalus

Bravas caseras con salsa de Nati

Anchoas del Cantábrico al tomate confitado

Jamón de bellota al corte con pan cristal

Festival de Queso Reserva y dulce de membrillo

Conejo al ajillo (por encargo)

Patatas revolconas del Sotillo

Oreja ibérica al alioli herbabuena

Bienmesabe fresco con mayonesa de lima

Pulpo a feira

Sepia a la plancha

Boquerones fritos y en vinagre

Alitas de pollo

Gambas a la plancha

Gambas al ajillo

Chopitos

Fritura de pescado variada

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